Chama-se Alice in Brewland e não é uma coffee shop tradicional. O spot distingue-se por combinar criatividade e conforto com um pouco de magia. O novo café de especialidade do Porto abriu a 1 de julho e nasceu da vontade dos sócios de criar um espaço mágico, que transportasse os visitantes para um lugar diferente, longe da rotina diária.
O nome é uma clara referência à Alice, personagem da obra “Alice no País das Maravilhas”, evocando a sua curiosidade e espírito de aventura. Já “Brewland” é uma brincadeira com a palavra “brew” (ferver ou preparar, como no café) e “land” (terra, lugar) — ou seja, um mundo onde o café e outras bebidas são protagonistas, acompanhadas de uma variada oferta gastronómica.
“O objetivo é criar uma experiência sensorial através dos nossos pratos, cafés e outras bebidas. O espaço é um convite aberto a quem queira explorar um lugar onde a imaginação, o sabor e o conforto andam de mãos dadas. Queremos proporcionar uma viagem por um mundo de magia, sabor e criatividade”, começam por contar Joana e Duarte Pereira, responsáveis pelo projeto.
Os animais são também bem-vindos, até porque tudo é melhor quando conseguimos partilhar com os companheiros de quatro patas. “Os momentos especiais devem ser compartilhados com todos os membros da família, incluindo os de quatro patas”, avança o espaço.
Joana é formada em Marketing e autora de três livros. De acordo com as suas palavras, a formação e percurso profissional deram-lhe uma visão única para criar experiências marcantes e envolventes, o que contribuiu para o ambiente mágico e acolhedor da sua coffee shop. Já Duarte é arquiteto, viveu 12 anos fora de Portugal e foram as suas viagens pelos mais diversos países que lhe permitiram absorver influências culturais, gastronómicas e arquitetónicas que, agora, se manifestam no design da Alice in Brewland.
Assim, o conceito nasce da fusão de duas vontades: a criação de experiências envolventes em torno do café e o desejo de trazer um pouco de magia e criatividade ao dia a dia dos portuenses, e não só. “A principal inspiração vem dos meus livros, onde costumo explorar mundos imaginários, cheios de encanto e aconchego. A ideia era criar um espaço que refletisse um universo literário, onde cada detalhe fosse pensado para transportar as pessoas para uma realidade única, um refúgio de conforto, de aromas e sabores, cheios de inspiração, no coração do Porto”, explica Joana.
“Começámos por explorar várias áreas da cidade, à procura de um lugar que combinasse com a autenticidade do Porto porque, além disso, sentimos a necessidade de trazer algo de novo para a nossa cidade natal”, acrescenta Duarte.
O espaço insere-se num edifício centenário no centro histórico da cidade. Por lá, a luz natural e a própria atmosfera do local acabaram por combinar com a decoração em tons quentes e elementos naturais. A oferta gastronómica foi o complemento perfeito para uma experiência sensorial equilibrada, onde o aroma do café recém torrado se alia aos bolos de canela e à variedade do brunch australiano.
Os pratos com maior saída são as panquecas decoradas com fruta fresca, amores perfeitos e cores vibrantes. Há também as focaccias artesanais, destacando-se a de cogumelos, queijo de cabra, nozes e mel. Quanto às bebidas, os smoothies têm conquistado os clientes, mas o “capuccino Alice” tem-se tornado famoso entre os coffee lovers.
O preço das panquecas varia entre os 7€ e os 9€, dependendo dos toppings. Há bowls entre os 8€ e os 10€. Os brunches completos situam-se nos 20€. Os smoothies rondam os 5€, já os cafés de especialidade variam entre os 3€ e os 5€.
Além de provar uma refeição cheia de sabor e ser transportado para uma outra dimensão, longe da confusão da cidade, o espaço oferece uma experiência única para os amantes de café. Quem desejar, pode participar no processo da torra dos grãos de café 100 por cento arábico, proveniente de países como Brasil, Etiópia ou Colômbia, degustá-lo através do método V60 e levá-lo para casa.
Na Alice in Brewland, Joana e Duarte querem ainda valorizar a interação com a comunidade local, transformando o espaço num ponto de encontro cultural. Por isso, nos próximos meses, pretendem organizar exposições de arte, workshops e apresentações de livros.
Carregue na galeria para conhecer o novo café de especialidade do Porto. A estação de metro dos Aliados fica próxima da Alice in Brewland.
