Família

O brunch do “veterinário mais sexy do País” fica em Lisboa. E até dá “consultas”

André Santos é bem conhecido do público. Quando vê pacientes seus no Garden Balthazar Caffe, não hesita em dar uma ajuda.
O brunch onde os animais também fazem parte da ementa.

Só há um sítio onde o conceituado veterinário André Santos anda à “paisana”, e é no seu brunch: o Garden Balthazar Caffe. Não porque tenha algum problema de ser reconhecido pelos clientes humanos. São os de quatro patas que o “assustam”: “É muito comum ver lá pacientes meus”, ri-se.

Na verdade, tal não passa de uma mera brincadeira, pois o veterinário do Hospital Veterinário do Restelo adora ver caras e focinhos conhecidos: “Não consigo dar consultas no brunch, mas dou alguns conselhos e alguma ajuda”, goza André Santos, 34 anos, “As pessoas até gostam”. Tornou-se famoso por partilhar diversas dicas e vídeos de cuidados a ter com os pets e agora é referido como o “veterinário mais sexy de Portugal”. Atualmente conta com mais de 450 mil seguidores no Instagram.

André divide a paixão pelos animais com a comida saudável, mas, quando foi convidado para fundar o Garden Balthazar Caffe, pensou: “por que não fundir os dois?”. O brunch é um produto de três amigos: um veterinário, um médico e um gestor.

Foi Nova Iorque, nos Estados Unidos, que uniu e ajudou a criar este amor pelo brunch. Foi onde dois dos amigos, João Lopes e César Ferreira, experimentaram pela primeira vez o conceito, nada menos que no café Balthazar, que veio a dar o nome ao seu negócio. Mais tarde, chamaram André, que aceitou sem hesitar duas vezes.

Localizado na zona de Picoas (Lisboa), na rua Viriato, que chegou a ser uma das opções para o nome, o brunch abriu em janeiro, e há espaço que chegue para todos: “Penso que fomos demasiado ambiciosos e que foi um passo maior do que a perna. O espaço é maior do que imaginávamos e tem capacidade para 100 clientes”, explica à PiT André Santos.

Esta “maluqueira”, como o próprio descreve, foi desenhada inteiramente a pensar no conforto dos pets, para os incluir à refeição: “Os animais fazem parte da nossa sociedade, melhoram-na em todos os sentidos”. Desta forma, os gatos e cães pequenos e médios podem circular em toda a superfície. Já no caso dos cães grandes, é pedido “que fiquem na zona mais perto da esplanada e na mesma, para maior comodidade e bem estar de todos”.

No Garden Balthazar Caffe, os animais também se sentam à mesa.

O Garden Balthazar Caffe dispõe de sofás em todo o restaurante, mas estão interditos aos pets. No entanto, o veterinário confessa que nem sempre essa regra é cumprida: “Não aconselhamos, mas de vez em quando vemos lá um Pinscher ou outro cão mais pequeno. Não somos capazes de dizer nada [risos]”.

Sendo especialistas em brunches, tendo em conta a quantidade de cafés que já visitaram, tentaram trazer o melhor de todos eles para a sua ementa, proporcionando o convívio dos seus clientes. Aos fins-de-semana têm uma opção para as famílias, o Family Brunch, que custa 39,50€ e inclui um banquete de panquecas, um iogurte com granola, dois ovos à escola, e ainda cocktails, sumos e cafés.

Há também as opções individuais que dão sempre para partilhar, nomeadamente o Brunch Balthazar (15,50€), com uma panqueca clássica, um ovo, um iogurte com granola e um sumo de laranja e café. Já o Brunch Vegan (16,50€) inclui uma panqueca de aveia e banana, uma tosta de abacate e um iogurte vegetal com granola e fruta.

Para os que não adoram o conceito de brunch, mas querem comer bem, há várias opções individuais de panquecas e waffle a partir dos 5,50€ e de ovos a partir dos 4€. Também há refeições mais compostas, nomeadamente o Balthazar Burger (9,50€), a tosta de abacate e ovo (6,90€) e as pokes de salmão e atum (10,50€).

Já para os animais, o Garden Balthazar Caffe oferece apenas água. Mas não é por falta de vontade: “Há muitos animais com alergias alimentares que poderiam responder mal com queixas gastrointestinais a alimentos fornecidos por nós, ainda que destinados a cães ou gatos”. Desta forma, há muito mimo para dar para compensar a falta de opções.

Sem saber onde ir tomar o pequeno-almoço, almoçar ou “brunchar”? O Garden Balthazar Caffe é o local ideal e fecha os olhos aos cães e gatos que saltam para cima dos sofás.

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FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    R. Viriato 11A, 1050-233 Lisboa
    1050-233 Lisboa
  • HORÁRIO
  • Todos os dias: das 9h às 22h30
TIPO
Cafés e restaurantes

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