O Therapist é mais do que um lugar para comer. Aqui, acredita-se na alimentação funcional como forma de bem-estar. “Por isso, temos à sua disposição um restaurante natural e consciente, uma clínica de nutrição funcional e workshops e talks com boas doses de conhecimento”, sublinha na sua apresentação este espaço de Lisboa. O extra: é pet friendly. “Sim, o nosso restaurante é 100% pet friendly. E people friendly também”, dizem a quem pergunta.
Assume-se como uma clínica de terapias não convencionais, que alia os alimentos servidos no restaurante ao laboratório (um espaço de partilha de experiências e conhecimento, onde realiza workshops e eventos) e à clínica — onde duas nutricionistas explicam tudo sobre nutrição funcional e nutrição feminina, dando também conselhos nas vertentes personal kitchen e detox your kitchen. Dispõe ainda de uma mercearia a granel (in store e online) com diversos produtos, tudo num só conceito.
A criadora foi Joana Teixeira, que depois de vários anos a trabalhar com empresas internacionais do setor alimentar, como a Kraft Foods e a Milka, decidiu em 2017 apostar num sonho. Foi esse o ano de arranque do The Therapist (cujo nome foi entretanto encurtado, para Therapist), com estreia na Lx Factory — e desde 2021 está também em Alvalade.
Para Joana, este projeto é sobre felicidade e sobre como esta depende mais da nossa alimentação do que possamos imaginar.
No Therapist, há bolachas vegan para humanos e animais
A cereja no topo do bolo? É um espaço pet friendly alargado, já que pode entrar qualquer tipo de animal. “São sempre bem-vindos”, diz à PiT um dos membros da equipa, Ana Mendes.
Sobre se há produtos próprios para animais, Ana explica que as bolachas vegan do Therapist são para os humanos e animais. Assim, podem degustar juntos e o seu patitas não fica a salivar. Além disso, “têm sempre água â disposição e qualquer coisa que precisem”.
O Therapist apresenta-se como um local para começar o dia, almoçar, passar a tarde ou jantar. “Estamos de portas abertas, com luz natural, ar fresco e ingredientes locais e sazonais. Se preferir a esplanada, as nossas ervas aromáticas prometem ser boa companhia”.
Os pratos do menu terapêutico são apresentados em quatro cores — o rosa (power) tem propostas de reforço de proteínas para lhe dar força e energia; o bordeaux (mind) atua na mente, com antioxidantes que ajudam a evitar o cansaço e a melhorar o humor; o amarelo (immunity) trabalha o sistema imunitário, ajudando a fortalecê-lo, e tem propriedades anti-inflamatórias; e o verde (detox) faz uma desintoxicação do organismo.
Seguindo a máxima “da natureza para a mesa”, este projeto transforma assim ingredientes nacionais, locais e biológicos, em pratos nutritivos cheios de cor e sabor.
Percorra a galeria para conhecer melhor os espaços e o conceito deste restaurante terapêutico.
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